1 апреля – День рождения настоящего коньяка

1 апреля – День рождения коньяка, неофициальный праздник. Он известен в кругах специалистов-производителей, а также поклонников одного из крепких алкогольных напитков.

Коньяк – крепкий алкогольный напиток, разновидность бренди, то есть винного дистиллята, производящийся по строгой технологии из определённых сортов винограда в конкретной местности. Название «Cognac» – французского происхождения и указывает на наименование городка и местности, в которой он расположен. Именно здесь и только здесь производится этот знаменитый алкогольный напиток. Поэтому надпись на бутылках «коньяк» свидетельствует о том, что содержимое не имеет отношения к настоящему напитку.

Дата дня рождения коньяка связана с тем, что всё заготовленное для производства коньяка и перебродившее за зиму молодое виноградное вино должно быть разлито по бочкам до 1 апреля: наступление весеннего потепления и переменчивость весенней погоды в этом регионе Франции могут негативно сказаться на вкусовых качествах напитка, что нарушит технологию его производства. С 1 апреля начинается и отсчёт возраста или выдержки коньяка.

В тоже время алкогольные напитки, на бутылочной этикетке которых вместо «cognac» наносится наименование «коньяк», не обязательно являются контрафактом или некачественным алкогольным продуктом. Просто они представляют собой разновидности бренди, не имеющие отношения к тому напитку, который появился во Франции в XVII веке и получил там свое фирменное наименование.

Коньяк во Франции считается одним из национальных достояний. Ежегодно на улицах города, давшего имя этому популярному алкогольному напитку, утраиваются праздничные мероприятия с дегустацией продуктов именитых коньячных брендов, а также другой алкогольной продукции.