5 апреля – Международный день супа

Время и инициаторов установления праздника обнаружить пока достоверно не удалось.

Суп – первое блюдо и важная часть ежедневного рациона питания.

Слово «суп» произошло от французского «soupe», а оно – от латинского «suppa», что в переводе – хлеб, размоченный в отваре или бульоне. Первые упоминания о подобного рода блюдах пришли из Древнего Китая и греческой Спарты.

На Руси жидкие блюда сначала называли похлебками. Слово «суп» появилось только во времена Петра I. Царь, отведав французской кухни, решил ввести употребление супа в ежедневный рацион питания.

Предлагаем несколько рецептов вкусных горячих супов.