Региональный опыт: как в Магадане проводят ярмарки северных продуктов

28 килограммов красной икры ушло на изготовление гигантского бутерброда на ярмарке "Дары и моря Севера" в Магадане. Блюдо получилось размером 20х2 метра и состояло из нескольких тысяч кусков.

– Ярмарка "Дары и моря Севера" – традиционное мероприятие, которым магаданцы отмечают праздник урожая. В этом году в ней приняли более 100 сельхозпредприятий, рыболовных компаний, крестьянско-фермерских хозяйств и частных подворий, – рассказал сотрудник пресс-службы правительства области Саркис Тарутин.

Кроме бутерброда, гостей ярмарки потчевали ухой и горячим чаем со сладостями. На мероприятии выступили артисты и творческие коллективы.

Несмотря на суровые климатические условия и высокие издержки при сельхозпроизводстве за счет реализации инвестиционных проектов в птицеводстве, свиноводстве, мясном скотоводстве и овощеводстве закрытого грунта, в ближайшие годы на Колыме планируют увеличить самообеспеченность области мясом до 30%, яйцами и овощами закрытого грунта – до 100%. Пока же этот уровень по мясу составляет 3,2%, по молоку – 14,8%, а по яйцам – 68,9%.