Хлеб в России «тихо» подорожал за год на 7-8%

Основания для роста отпускных цен на хлеб сложились в РФ еще в августе-сентябре 2018 года, главной причиной необходимости их повышения было удорожание пшеницы и муки, заявила представитель Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров "Руспродсоюз" Ирина Нагайцева.

"Руспродсоюз" уже тогда говорил о сложившейся необходимости корректировки прейскурантов, но, ввиду длительности процедур согласования изменения цен, многие производители были вынуждены отыгрывать поднятие сырьевой себестоимости в 2019 году", – сказала она.

Согласно данным Росстата, хлеб и хлебобулочные изделия в апреле, в сравнении с данными год назад, подорожали на 8,2%. В марте 2019 года по отношению к марту 2018 году цены на эту продукцию выросли на 7,5%. В декабре 2018 года к декабрю 2017 года рост был меньше – на 5,2%.

Представитель ассоциации считает, что в текущем году обосновать рост отпускной цены производителям уже гораздо сложнее – в связи с тем, что на мировом рынке цены на зерно снижаются, а на внутреннем – стабилизируются.

"Но для тех хлебопеков, производителей макаронных изделий, которые с осени не меняли цены, необходимость восстановить рентабельность производства через согласование новых прейскурантов осталась", – заметила она.

Нагайцева также напомнила, что текущий год ознаменован ростом НДС, что также отразилось на стоимости хлебобулочных изделий.