Сегодня в поселке Минькино начал работу крупнейший в регионе комплекс по переработке рыбы – фабрика «Полярное море+».

В церемонии торжественного открытия предприятия приняли участие глава Росрыболовства Илья Шестаков, губернатор Мурманской области Марина Ковтун, директор ООО «Управляющая кампания «Карат», в структуру которой входит фабрика, Виталий Орлов и другие гости.

Производство включает в себя полный технологический цикл: от добычи трески, пикши, палтуса, морского окуня, скумбрии и других видов рыбы до ее хранения и реализации в торговые сети.

Проектная мощность фабрики составляет до 12 тысяч тонн готовой продукции в год. Поставка сырья будет осуществляться в счет собственной прибрежной и промышленной квоты компаний холдинга. Готовая продукция будет поступать на рынки Мурманской, Ленинградской и Московской областей, Северо-Запада и средней полосы России.

Фабрика «Полярное море+» спроектирована для работы прежде всего на охлажденном сырье с выпуском широкого ассортимента охлажденной и мороженой продукции, в том числе премиального уровня. Уникальность проекта обусловлена использованием инновационной технологии «superchilling» («суперохлаждение»), основанной на идее глубокого охлаждения сырья до температур, близких к криоскопической в минимальные сроки. Инвестиции в создание фабрики составили 1,4 миллиарда рублей. При выходе на проектную мощность на предприятии предполагается создание свыше 100 рабочих мест. В дальнейшем планируется организация цеха полуфабрикатов и консервного производства.

«Фабрика будет работать на сырье, добытом и доставленном на берег собственными судами компании. Таким образом, выстраивается полный цикл «море-берег», от промысла до создания продукта глубокой переработки. Для нас очень важно, что качественный продукт с брендом «Сделано в Мурманске» снова появится в наших магазинах», – отметила Марина Ковтун и выразила надежду, что примеру предприятия в организации полного цикла «море-берег» последуют и другие рыбопромышленные компании.

Сегодня же в ходе рабочего совещания руководитель Федерального агентства по рыболовству Илья Шестаков и губернатор Мурманской области Марина Ковтун обсудили актуальные для региона вопросы развития рыбохозяйственного комплекса. В ходе встречи стороны, в частности, обсудили вопросы регулирования любительского и традиционного рыболовства, товарного рыбоводства.

По сообщениям Управления по взаимодействию со СМИ  Мурманской области.