Что не едят веганы и почему их праздник назначен на 1 ноября

Всемирный день вегана (World Vegan Day) был учрежден в 1994 году Луизой Уоллис, руководителем Веганского общества Соединенного Королевства, в честь 50-летия со дня основания общества.

Веганское общество было основано в ноябре 1944 года, однако точная дата его основания неизвестна. Уоллис выбрала 1 ноября, потому что в районе этой даты в ряде стран отмечаются Самайн, Хэллоуин и День мертвых – праздники, традиционно связанные с обильными застольями.

Веганство (веганизм) – самая строгая форма вегетарианства. Она исключает использование продуктов животного происхождения, в том числе молока, яиц и меда. По мнению Дональда Уотсона, основателя Веганского сообщества и соавтора термина «веган», причины веганства имеют в основном этический характер. Веганы выступают против убийства и эксплуатации животных, поэтому они не только исключают из рациона продукты животного происхождения, но и не используют кожу, шерсть и мех животных, шелк. Они часто выступают против использования животных в индустрии развлечений, тестирования косметики на животных, вивисекции.

Слово веган образовано из первых трех и последних двух букв английского слова «vegetarian» (рус. «вегетарианец», «вегетарианский»).

Всемирный день вегана завершает так называемый «месяц вегетарианской осознанности», который начинается со Всемирного дня вегетарианца (отмечается 1 октября).