Каждое четвертое продаваемое в России сливочное масло не соответствует параметрам качества

Роскачество совместно с Россельхознадзором и Роспотребнадзором подвело итоги первого всероссийского масштабного исследования самого популярного в России сливочного масла – с жирностью 72,5%.

Испытания, организованные по поручению Правительства РФ, охватили подавляющее большинство торговых марок масла, производящегося на территории всех российских федеральных округов. Исследовано около 70% рынка.

Проверялось масло по 23 различным критериям, среди которых, например, наличие кишечной палочки, плесени и дрожжей, антибиотиков, жиров растительного происхождения, которые, кстати, были найдены в 10 образцах продукции.

Каждое четвертое продаваемое в России сливочное масло не соответствует параметрам качества. При этом 13,56% содержат в себе немолочные жир, выявило Роскачество в ходе исследования рынка сливочного масла.

Всего было изучено 82 бренда сливочного масла, из которых 53 бренда соответствуют всем необходимым показателям. При этом 19 из них можно назвать брендами повышенного качества, констатируют авторы исследования. 

Подробности исследования – на сайте Роскачества