Роспотребнадзор предупреждает: наличие в красной икре добавки Е-239 опасно для здоровья

Накануне новогодних праздников специалисты Роспотребнадзора поделились советами о том, на что следует обратить внимание при выборе красной икры.

Главное – не приобретайте красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли. Необходимо внимательно читать этикету, на которой должно быть написано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки. Маркировка на банке должна быть "выбита" изнутри, то есть вся информация о дате выпуска продукта и изготовителе должна быть "выпуклой".

Особое внимание нужно обратить на состав икры. По мнению специалистов Роспотребнадзора, не следует приобретать продукт, в состав которого входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Ранее ее применяли как консервант, однако с 2010 года она была запрещена, так как при разложении в кислой среде желудка из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды). Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200 и Е-211.

Отметим также, что цены на красную икру в России перед новогодними праздниками существенно – почти на треть – повысились.