Сегодня – Всемирный день яйца

Всемирный день яйца (World Egg Day) – праздник всех любителей яиц, омлетов, запеканок и глазуньи…

Учрежден в 1996 года в Вене на конференции Международной яичной комиссии.

Ничего удивительного в появлении праздника нет, ведь яйца – самый универсальный продукт питания, они популярны в кулинарии всех стран и культур, во многом благодаря тому, что их употребление может быть самым разнообразным.

За последние десятилетия о яйцах было сказано много хорошего и много плохого, но недавние научные исследования показали, что избегать употребления яиц не надо. В них содержится высокоценный легкоусвояемый белок, множество необходимых организму питательных веществ, включая основные витамины и минералы, а также антиоксиданты, которые помогают от некоторых болезней. И, вопреки всеобщему мнению, яйца не повышают уровень холестерина. Поэтому съедать одно яйцо в день очень даже можно и полезно. По некоторым данным, мировым лидером в потреблении яиц признают Японию. Каждый житель Страны Восходящего Солнца съедает, в среднем, как раз по одному яйцу в день. Может быть, поэтому японцы так долго живут?

Отмечается праздник во вторую пятницу месяца во многих странах мира. В 2016 году этот день выпал на 14 октября.