7 июня – День московского ресторатора

День ресторатора установлен Законом города Москвы № 31 от 19 декабря 2018 года.

Ресторатор – собирательный образ работников, занятых в предоставлении услуг общественного питания.

Первое масштабное празднование с награждением заслуженных работников сферы общественного питания столицы состоялось в июне 2019 года. С тех пор ресторанный рынок столицы переживал разные времена, но число заведений уверенно растет – сейчас в Москве насчитывается порядка 15 тысяч ресторанов, кафе, баров и прочих предприятий, рассчитанных на москвичей и гостей столицы. При этом столичный общепит способен обслуживать до 3 миллионов человек ежедневно.

Дата праздника выбрана не случайно: 7 июня 1893 года было обнародовано «Положение о трактирном промысле», которое упорядочило работу заведений общественного питания. Оно определяло не только порядок торговли, но и обязывало владельцев трактиров указывать точные цены на услуги.