Завкафедрой биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Куликов рассказал о полезных свойствах чеснока, а также предупредил, кому употреблять его противопоказано.

"Чеснок положительно влияет на видовой состав микробиоты кишечника. Он помогает избавиться от патогенной микрофлоры. Чеснок используется как лекарство при метеоризме, колите и энтероколите, запорах, воспалении аппендикса и является отличным диетическим продуктом, стимулируя образование и выделение желчи, улучшая секрецию ферментов и выделение желудочного сока, способствуя снижению содержания холестерина и глюкозы в крови, улучшая обмен веществ, особенно у больных сахарным диабетом, при ожирении", – пояснил Куликов.

По словам специалиста, чеснок крайне важен для укрепления иммунной системы. При простуде, насморке, болях в горле, ОРВИ, гриппе, чеснок благодаря высокому содержанию полифенолов, кверцетина, а также фитонцидов будет способствовать скорейшему выздоровлению. Также активные вещества чеснока разжижают мокроту и способствуют ее быстрому выведению.

Чеснок положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, укрепляет стенки сосудов и придает им эластичные свойства. Чеснок рекомендовано (под контролем врача) использовать при болезнях печени и желчного пузыря, так как он способствует восстановлению клеток, разжижению желчи и предотвращению образование камней.

Однако у чеснока есть противопоказания:

– его нельзя употреблять людям с повышенной чувствительностью к чесноку, хроническими заболеваниями почек, гипотиреозом, гастритом и язвенной болезнью;

– чеснок противопоказан к применению для приема внутрь при беременности и в период грудного вскармливания;

– чеснок с осторожностью следует назначать пожилым пациентам во избежание ухудшения течения сопутствующих заболеваний.

Куликов добавил, что в среднем один-два зубчика в день могут дать оптимальное количество активных соединений организму.